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La première consiste à préparer les biscuits. Pour s'y prendre, il est primordial de séparer le blanc d'oeufs des jaunes. Pendant ce temps, mettez en marche le four à une température de 180°C (th.6), puis commencez par fouetter les jaunes d'oeufs auxquels vous aviez ajouté du sucre. Continuez l'opération jusqu'à ce mélange deviennent blanc.
Un goût qui est différent de celui remarqué pendant la cuisson dans de l’eau bouillante pour finir par atterrir dans la salade, le riz ou tout autre repas. Un autre avantage que l’on tire de cuire la carotte que vous coupez à la poêle est que l’aliment garde sa couleur initiale.