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Posté par Mixe restaurant

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Source : https://www.blog-bistronomique.fr/comment-faire-de-la-pizza-au-saumon-fume/

Parfait pour tous les amateurs de fruits de mer ! De quoi avez-vous besoin pour la préparation ? Pour préparer votre pizza au saumon, vous aurez  besoin de quelques ingrédients de  base. Il vous faudra notamment : de la pâte à pizza, de la mozzarella, de la sauce tomate, de la crème.

Source : https://www.blog-bistronomique.fr/realiser-une-meringue-sans-faille/

Une meringue est une sorte de crème que l’on décore sur un gâteau ou une viennoiserie, c’est la base de la pâtisserie. Elle est ratée si elle est trop liquide. On va visiter l’atelier d’une cuisine d’un restaurant, et apprendre à réaliser une meringue, puis découvrir les techniques pour remédier aux meringues ratées.